脾胃虚弱是一种中医上的辨证，表现为消化功能减弱、食欲不振、易腹泻、腹胀等症状。对于脾胃虚弱的人来说，可以选择一些易于消化，对脾胃有益的食物，如以下几种蔬菜：
1. 胡萝卜：胡萝卜富含纤维和维生素，容易被消化吸收，可以促进胃肠蠕动，改善脾胃虚弱症状。
2. 南瓜：南瓜含有丰富的维生素和纤维，有助于促进胃液分泌和消化功能，同时还具有益气养胃的功效。
3. 菠菜：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能够增加食欲，促进胃肠蠕动，缓解脾胃虚弱引起的消化不良。
4. 芹菜：芹菜含有丰富的纤维，可以增加肠道蠕动，帮助消化，同时还具有益气养胃的作用。
5. 苦瓜：苦瓜含有苦味成分和多种维生素，可以刺激胃液分泌，帮助消化，适合脾胃虚弱的人食用。
脾胃虚弱的人还可以适量食用一些易消化、清淡的食物，如糯米、蒸蛋羹、粥类等。但是每个人的体质和病情不同，在中医的指导下选择适合自己的食材和菜品。