《本草纲目》是明代著名的药物学著作，记载了大量药物的功效与作用。银耳是一种常见的中草药，下面是《本草纲目》对银耳的功效与作用的记载：
1. 润燥止咳：银耳具有滋润燥热、润肺止咳的作用，可用于治疗干咳、咽干、痰热等症状。
2. 养胃生津：银耳对胃肠系统有一定的保护作用，能够促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
3. 清热解毒：银耳有清热解毒的功效，可以通过促使体内毒素排出，减轻炎症反应和消肿作用。
4. 滋阴养颜：银耳具有滋阴、养颜的功效，常用于治疗虚痨、目赤、面部色斑、皮肤干燥等问题。
5. 调节血糖和血脂：银耳含有一定的多糖和胶质，对于调节血糖和血脂具有一定的作用，对于血糖和血脂异常有辅助治疗作用。
《本草纲目》是古代的药物著作，其中记载的功效与作用主要是经验总结，仅供参考。在使用银耳或其他药物前，应该咨询专业医师的建议。