要想蒸好吃的大枣馒头，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：酵母、面粉、白糖、水、大枣；
2. 先将酵母加入温水中搅拌溶解，加入适量的糖搅拌均匀，使酵母激活；
3. 将面粉倒入容器中，慢慢倒入激活的酵母水，边搅拌边倒，直到面粉与水融合；
4. 揉面至面团光滑，并盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，发酵时间大约为1-2小时，直到面团膨胀两倍大小；
5. 发酵好的面团放在案板上揉搓排气，将面团分割成小剂子，每个剂子中插入一个大枣，然后搓圆；
6. 将搓好的小剂子放在蒸锅内，锅内底部铺上湿布，以防止馒头粘底；
7. 大火蒸15-20分钟，时间根据馒头大小和火力大小而定；
8. 蒸好后稍等片刻，用厨房纸巾擦干锅盖上的水蒸汽，以防止水滴降到馒头上；
9. 可以品尝香甜软糯的大枣馒头啦！
小贴士：在发酵过程中，如果天气寒冷，可以放在微波炉或者烤箱中，选择微波炉或者烤箱发酵功能，具体时间根据设备不同而有所调整。