脾胃虚弱时可以多吃一些容易消化的蔬菜，以减轻对脾胃的负担。以下是一些适合脾胃虚弱人群的蔬菜：
1. 蔬菜：莴苣、黄瓜、西红柿、苦瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等。
2. 根茎类蔬菜：土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜、山药、藕等。
3. 叶菜类蔬菜：菠菜、茼蒿、芹菜、山苏、香菜、荷兰豆等。
4. 豆类：绿豆、黄豆、红豆、豌豆等。
5. 靓汤蔬菜：冬瓜、鲫鱼头、鸡骨草、胡萝卜、玉米等。
脾胃虚弱的人群还可以选择清润的蔬菜，如冬瓜、黄瓜等，以及一些容易消化的熟食蔬菜，如土豆、红薯等。避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重脾胃负担。在医生的指导下进行饮食调理。