胃老是吃东西不消化，主要是饮食行为不当、功能性胃肠紊乱、消化系统器质性疾病三类原因导致的。
1. 饮食因素是最常见的诱因。平时如果经常吃油腻、甜腻、糯米类等难消化的食物，或是每顿吃太饱、吃饭狼吞虎咽没嚼碎，吃完就立刻久坐躺平不活动，都会拖慢胃的蠕动速度，让食物长时间积在胃里，引发不消化的坠胀感。
2. 功能性消化功能异常。长期压力大、情绪焦虑紧张、经常熬夜，都会打乱肠胃的调节节律，让消化液分泌不足、胃动力下降；还有中老年人肠胃功能自然退化，或是长期吃布洛芬这类对胃有刺激的药物，也会让消化能力变弱，这类就是常说的功能性消化不良，一般不会有器官的实质病变，但会反复出现不消化的症状。
3. 器质性消化系统疾病。如果存在慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂、幽门梗阻甚至胃部**这类胃部本身的疾病，或是胆囊炎、胆结石、慢性胰腺炎这类周边消化器官的问题，都会直接影响胃的排空能力或是消化液的分泌，导致食物没法正常消化，这类情况大多还会伴随胃痛、反酸、嗳气、体重异常下降等其他不适。