红枣枸杞银耳汤更推荐放冰糖，有特殊调理需求的时候可以换成红糖。
1，从口感和卖相来看，冰糖的甜度清爽柔和，不会抢红枣、枸杞本身的清润果香，煮好的银耳汤喝起来清甜不腻口，就算多放一点点也不会齁。而且冰糖不会改变汤色，煮好的银耳汤清亮通透，整体口感和卖相都比放红糖更讨喜。
2，从功效搭配来看，冰糖本身偏润，和银耳滋阴润燥、红枣温和补气血的属性适配度很高，日常喝不管是润燥还是补水都很合适，不容易给身体添负担。红糖性温味重，本身偏向暖身补气血，只有针对性调理的时候喝才合适，日常常喝容易觉得厚重发腻，还可能让体质偏热的人上火。
3，从不同人群需求来看，普通人日常当甜品喝、或者春秋换季润燥喝，选冰糖就完全够用，控糖人群少放一点也能得到不错的口感。如果是经期女性、平日气血偏虚怕冷的人，想要喝甜汤调理身体，就可以换成红糖，暖身补气血的效果会更贴合需求。