煮银耳汤时，放雪梨的z佳时机是在银耳熬煮约半个小时后。这样做可以确保银耳已经煮到一定的程度，而雪梨不会被煮得太烂，从而保持其口感。
可以按照以下步骤进行：
1. 提前一天将银耳泡发，并去掉银耳的根部，清洗干净。
2. 将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。
3. 在银耳熬煮约半个小时后，将雪梨洗净、削皮并切成条状放入锅中。
4. 继续用小火煮约半个小时，直到雪梨熟透。
5. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可关火。
这样煮出来的银耳雪梨汤口感滑润、清甜可口，既有银耳的滋润功效，又有雪梨的清热作用，非常适合干燥的季节食用。