病毒性肠胃炎通常会引起淋巴细胞增高，细菌性和非感染性肠胃炎一般不会引起淋巴细胞增高。
1. 淋巴细胞是人体负责对抗病毒类病原体的主要免疫细胞，当诺如病毒、轮状病毒等常见病毒引发急性肠胃炎时，免疫系统会被激活，快速生成更多淋巴细胞来对抗感染，因此做血常规检查时，大多会出现淋巴细胞计数或者占比增高的结果，这属于病毒感染后的正常免疫反应。
2. 细菌感染引发的肠胃炎，负责对抗细菌的主要免疫细胞是中性粒细胞，因此这类肠胃炎发作时，通常只会出现中性粒细胞增高，淋巴细胞大多不会增高，部分还会因为中性粒细胞占比升高，出现淋巴细胞占比的相对下降，只有细菌感染同时合并病毒感染时，才会伴随淋巴细胞增高。
3. 饮食刺激、食物过敏、腹部受凉等因素引发的非感染性肠胃炎，没有病原体刺激免疫系统，不会干扰淋巴细胞的正常数量，血常规检查淋巴细胞一般都处于正常范围，不会出现淋巴细胞增高的表现。