榴莲炖排骨汤是一道营养丰富的美食，其功效主要包括以下几点：
1. 补充营养：榴莲炖排骨汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素如铁、铜、锰等。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有助于维持身体的正常生理功能。
2. 促进消化：榴莲炖排骨汤中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，对于改善便秘症状有一定的帮助。
3. 增进食欲：榴莲炖排骨汤味道鲜美，可以刺激味蕾，促进食欲，对于食欲不振的人群有一定的改善作用。
4. 缓解疲劳：榴莲炖排骨汤中的碳水化合物和蛋白质可以为身体提供能量，有助于缓解疲劳，恢复体力。
榴莲炖排骨汤中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。榴莲炖排骨汤的嘌呤含量较高，痛风患者不宜多食。在享受美食的也要注意适量食用，保持饮食均衡。