银耳汤冷藏两天后，一般来说是可以食用的。但是需要注意以下几点：
1. 保质期：银耳汤冷藏后，其保质期一般为3-4天。如果在此期限内，汤的质地、味道和气味都没有发生明显变化，一般是可以安全食用的。
2. 储存条件：冷藏的时候，请将汤倒入干净的容器中，盖好盖子放入冰箱储存。确保冷藏温度低于4摄氏度，以避免细菌滋生。
3. 观察变化：在冷藏期间，如果发现汤的质地变稀或者出现分离现象，颜色发生明显改变，或者有异常味道产生，那么避免食用。
银耳汤冷藏两天后，只要观察到没有明显变化，没有异味，并且在保质期范围内，一般是可以安全食用的。但是以上只是一般情况下的建议，如果你有特殊健康问题或者对食物安全有顾虑，建议咨询专业医生或者食品安全机构的意见。