莲藕蒸糯米怎么做好吃

2023-09-12 22:43:30浏览量:260

  莲藕蒸糯米是一道美味的传统中式点心,下面是一种制作好吃的方法:

  材料:

  - 莲藕:2根

  - 糯米:250克

  - 红枣:适量

  - 冰糖:适量

  - 炼乳:适量

  步骤:

  1. 将糯米浸泡在清水中,泡约2小时,然后沥干水分备用。

  2. 莲藕去皮,切成约2-3厘米的薄片。

  3. 将切好的莲藕片用开水焯一下,烫软后捞起备用。

  4. 取一个干净的碗,将沥干的糯米放入碗中,加入适量的冰糖和一些水,用手搅拌均匀。

  5. 在莲藕片上均匀地抹一层炼乳。

  6. 将搅拌好的糯米均匀地涂抹在莲藕片上,然后用手将莲藕卷成卷状。

  7. 将莲藕卷排放在蒸锅中,上面可以加入一些红枣增香。

  8. 大火蒸约30分钟,或者莲藕变软糯即可。

  9. 蒸好后,取出藕卷,切成块状即可。

  小贴士:

  - 可以根据个人的口味,适量加入红枣或者其他干果。

  - 为了增添口感,蒸煮的时间要根据自己喜欢的口感而定,蒸的时间长一些可以更软糯些。

  - 在蒸之前可以在藕卷上均匀地涂抹一层蜜糖或者蜂蜜,增加甜味。

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