牛肉炖西红柿土豆汤是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料:
- 300克牛肉（切块）
- 2个西红柿（切块）
- 2个土豆（切块）
- 1个洋葱（切块）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2片姜（切碎）
- 适量清水
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
步骤:
1. 将牛肉放入沸水中煮熟，捞出备用。
2. 在炒锅中加入适量的油，加入洋葱、大蒜和姜炒香。
3. 加入西红柿和土豆继续翻炒一会儿，使其均匀受热。
4. 倒入煮牛肉的清水，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，煮开后转小火慢炖30分钟至土豆熟软。
5. 最后可以根据个人口味再加调料进行调整。
6. 汤炖好后，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道牛肉炖西红柿土豆汤鲜香可口，可以作为主菜或汤品搭配米饭一起食用。希望你喜欢！