酒糟鸡蛋汤圆是一道传统的华南地区特色甜品，下面是制作酒糟鸡蛋汤圆的步骤：
所需材料：
- 汤圆馅料（可根据个人喜好选择，如豆沙、芝麻糊等）
- 酒糟馅料（可在超市或亚洲食品店购买）
- 鸡蛋
- 红糖或冰糖
- 清水
步骤：
1. 将汤圆馅料制作成小团状。
2. 将酒糟馅料切成小块备用。
3. 烧一锅开水，待水开后将汤圆放入煮熟至浮起，捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的清水，放入酒糟馅料和适量的红糖或冰糖（根据个人喜好调整甜度），慢慢煮开。
5. 打入适量的鸡蛋，搅拌均匀，继续煮开。
6. 将煮好的汤圆放入碗中，倒入煮好的酒糟鸡蛋汤，即可享用。
注意事项：
- 煮汤圆时，要先将水烧开，再放入汤圆煮熟，否则容易煮烂或煮破。
- 煮酒糟鸡蛋汤时，要注意火候，避免鸡蛋煮成块状。
- 可根据个人喜好，加入适量的红枣、莲子等其他配料增加口感和营养。