煎生牛肉是一道非常经典的菜品，下面是一种简单的做法，可以让生牛肉煎得香嫩美味：
材料：
- 生牛肉片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生抽
- 橄榄油
步骤：
1. 将生牛肉片均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使调料均匀渗透。
2. 在煎锅中加入橄榄油，用中小火加热至锅热时将生牛肉片放入锅中。
3. 煎牛肉片的时间根据个人口味和肉片的厚度而定，通常煎约1分钟至1分半钟，然后翻转另一面再煎相同的时间。
4. 当牛肉片两面均呈金黄色时，加入适量的生抽继续煎炒，直到牛肉变得更加熟透和香嫩。
5. 将煎好的牛肉片捞出，切成适合食用的块状即可。
温馨提示：
- 生牛肉片的厚度不宜过薄，以保持肉质的嫩滑。
- 煎牛肉时火候要掌握好，火过大容易使牛肉变得干硬。
- 加入适量的生抽可以增加牛肉的鲜香味，但不要加入过多以免太咸。
- 这种做法适合喜欢口感略嫩的人，若喜欢更熟一些的牛肉可以延长煎炒的时间。