适合老人好消化的饼干，要优先选酥松发酵工艺、低油低糖少添加的款式，避开高油高糖夹心、硬脆粗韧的品类。
1. 原味无添加苏打饼干，它经过酵母发酵，质地疏松多孔，好嚼也容易分解，偏碱性的特质还能中和部分老人容易反酸的胃酸，而且大多糖油含量很低，消化负担很小，选的时候避开加盐加黄油的调味款，原味苏打最友好。
2. 低蔗糖无夹心杂粮酥饼干，比如以全麦、燕麦、山药为主要原料的款式，原料本身好吸收，质地酥松不硬脆，适配老人偏差的咬合力，适量的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，选的时候看配料表，添加糖、精炼植物油排名越靠后，杂粮原料排名越靠前越好。
3. 发酵小米/山药饼干，这类饼干大多是针对中老年消化特点设计的，用磨得极细的小米、山药粉制作，靠发酵工艺让质地更松化，入口易化开，很多都是无添加蔗糖的配方，对肠胃弱、咬合力差的老人特别合适，注意避开添加了硬坚果碎、果干块的款式，防止呛噎。