冻的熟牛肉解冻后是可以食用的，以下是一些解冻方法：
1. 冰箱解冻：将冷冻的熟牛肉放入冰箱中解冻。这种方法需要一些时间，但是是最安全的解冻方法。将牛肉放在盘子或容器中，以防止滴水漏出。在冰箱解冻期间，牛肉应保持在低温环境中。
2. 冷水解冻：将牛肉密封在塑料袋中，然后将其放入一个大的容器中。用冷水浸泡牛肉，并至少每30分钟更换一次水。这种方法比较快，但是需要不断更换水以保持牛肉的低温。
3. 微波炉解冻：将冷冻牛肉放入微波炉中，使用解冻功能进行解冻。使用微波炉解冻时要小心，确保牛肉均匀解冻，以避免部分变熟。
无论使用哪种方法解冻，解冻后的牛肉应立即使用或在短时间内烹饪，以免细菌滋生。解冻后的牛肉不宜再次冷冻。