要煮出胶的红枣银耳汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 红枣：适量
- 银耳：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 将银耳泡发至软化后，然后撕成小块备用。
2. 红枣用清水洗净，泡发至软化后去除核。
3. 把泡软的银耳和红枣放入炖盅中（如果没有炖盅，可以使用煮锅代替）。
4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，一般可以盖过食材。
5. 加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用慢火蒸煮2-3小时，直至红枣和银耳煮烂，汤汁粘稠。
7. 翻动一下炖盅，观察红枣银耳的状态，如果还不够胶状，可以继续蒸煮一段时间。
8. 等红枣银耳煮烂胶化后，关火即可。
温馨提示：
- 煮红枣银耳汤时，可以根据个人口味加入其他配料，如桂圆、莲子等，增加口感和营养价值。
- 红枣和银耳的比例可以根据个人喜好进行调整。
- 当红枣和银耳都煮烂后，可以将汤汁倒出来单独食用，也可以将红枣和银耳一起食用。