红豆可以做成零食的方法有很多种，以下是其中几种常见的制作方法：
1. 糖炒红豆：先将红豆浸泡一晚，然后煮熟。将煮熟的红豆放入平底锅中加入适量的糖，用小火炒糖至糖溶化并包裹在红豆上。炒好的红豆放凉后就成了糖炒红豆零食。
2. 红豆脆片：将浸泡过的红豆煮熟，然后将煮熟的红豆放在烤盘上，用手轻轻拍扁成薄片状。然后将烤盘放入烤箱中，以低温慢烤至红豆片变脆。
3. 红豆饼干：将红豆泥搅拌均匀，加入白糖、鸡蛋、低筋面粉等原料，搅拌成面团。将面团擀平，使用模具切割成饼干形状，放入烤箱中烘烤至饼干变金黄色即可。
4. 红豆糖果：将红豆煮熟后用搅拌机或榨汁机将其打成泥状。然后将红豆泥和糖混合在一起，搅拌均匀。将混合物放入锅中加热，不停地搅拌至糖溶化。将煮熟的红豆糖浆倒入模具中冷却，然后切割成块状即可。
以上所列的制作方法仅供参考，具体的制作过程和配料比例可以根据个人口味进行调整。