慢性胃炎和胆汁反流的患者应该选择一些温和、易消化的食物来养胃，以下是一些推荐的食物：
1. 蔬菜：如胡萝卜、白菜、南瓜等，可以煮熟或者蒸煮后食用。
2. 水果：如苹果、香蕉、梨等，去皮、去籽，也可以搅拌成果泥来食用。
3. 豆类：如豆腐、红豆、绿豆等，可以煮熟或者蒸煮后食用。
4. 谷类：如米饭、面粉、面条等，选择精细加工的谷物制品，如煮熟的稀饭或者面条汤。
5. 蛋白质：如鸡胸肉、鱼肉、虾等，选择煮熟或者蒸煮后食用，避免油炸食品。
6. 低脂乳制品：如低脂牛奶、低脂酸奶等，可以作为蛋白质和钙的来源。
7. 坚果和种子：如核桃、杏仁、南瓜子等，可以适量食用，但要注意咀嚼均匀。
8. 清淡汤类：如鸡汤、蔬菜汤等，可以作为温和的胃部消化。
慢性胃炎和胆汁反流的患者还应该避免辛辣、油腻、酸甜等刺激性食物，同时注意饮食的细嚼慢咽、定时定量。如果有其他特殊的饮食要求，建议咨询医生或营养师的指导。