材料：
紫砂锅、银耳、红枣、冰糖、清水
做法：
1.银耳洗净泡软后，撕成适当大小的小块。
2.红枣去核，洗净备用。
3.将清水放入紫砂锅中，加入银耳和红枣。
4.开火煮开后，转小火慢炖约1-2小时。
5.加入适量的冰糖搅拌均匀，直到冰糖融化。
6.煮至银耳完全软烂，即可关火，待凉后食用。
注意事项：
1.煮锅用紫砂锅效果更佳，但如果没有紫砂锅，普通煮锅也可以。
2.银耳提前泡软，使其煮熟的时间更短。如果没有泡软，煮的时间会更长。
3.冰糖的用量根据个人口感调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
4.煮锅的水量要保证足够，因为慢炖的时间较长，水分会慢慢蒸发。如果水不够，可以适当加水。