海参是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素、多余酸等。以下是几种做法：
1. 清蒸海参
清蒸是保留海参鲜美味的方法。先将海参用温水泡发，去掉内脏和涂层，然后放入蒸锅中蒸15-20分钟，加入姜片和蒜片等食材调味即可。
2. 煮海参汤
将海参和瘦肉或鸡肉一起煮成汤，加入姜片、葱段、盐等调味品，味道清香可口，有助于滋补身体。
3. 炒海参
将海参切成小块，和蔬菜一起炒，可以增加蔬菜的口感和营养。
4. 海参炖鸡
将海参和鸡肉一起炖，加入中药材如黄芪、枸杞等，可以增加海参和鸡肉的营养价值。