如果你想给小孩准备泥鳅的健康食谱，可以尝试以下方法：
1. 温和地烹饪：选择温和的烹饪方法，如清蒸或煮汤。避免使用辛辣的调料或过多的油脂，以减少食物对小孩的刺激。
2. 剥去泥鳅的皮肤：泥鳅的皮肤可能会引起一些人出汗，所以将其剥去可以减少刺激。
3. 去除内脏：***清洗和去除泥鳅的内脏，以减少可能的刺激。确保泥鳅被***清洁和处理。
4. 选择新鲜的泥鳅：选择新鲜的泥鳅，避免有腥味或已经变质的泥鳅。
5. 配以适当的食材：在烹饪泥鳅时，可以搭配一些适合小孩消化的食材，如蔬菜、豆腐等，以丰富营养。
每个人的身体状况和反应都有所不同，对食物的反应也有差异。如果小孩对食物过敏或有特殊的饮食需求，请在给小孩准备食物之前咨询儿科医生或专业的营养师。