墨鱼煲排骨汤是一道美味健康的汤品。下面是一份制作墨鱼煲排骨汤的简单做法：
材料：
- 500克排骨
- 1只小墨鱼
- 2根香菇
- 1块豆腐
- 1颗洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水烫一下去血水备用。
2. 将洋葱和大蒜剁碎。
3. 将墨鱼切成小块，香菇切片，豆腐切块备用。
4. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入排骨炒至变色，再加入墨鱼和香菇翻炒几分钟。
6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
7. 加入豆腐块，继续煮沸。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据口味调整。
9. 煮熟后即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味，加入其他蔬菜或调料来提升汤的口感和味道。