要使鲜猪肚保存时间长，可以采取以下步骤：
1. 新鲜猪肚在选购时要选择新鲜、无异味的猪肚，并确保猪肚表面无伤痕或划痕。
2. 对猪肚进行处理，要将其***清洗干净，去除内脏和杂质。然后，将猪肚浸泡在盐水中，去除异味和杂质。可以在浸泡盐水的还可以加入少量的白醋或柠檬汁，有助于去除异味。浸泡时间约为30分钟至1小时。
3. 清洗和浸泡完毕后，将猪肚晾干或者用厨房纸把水分擦干。
4. 将猪肚切成适当的大小，放入密封袋或保鲜盒中。可以在猪肚表面涂抹一层植物油，以防止氧化。
5. 将密封袋或保鲜盒放入冷冻室或冷藏室冷藏保存。
6. 冷藏保存时，鲜猪肚的保质期通常为2-3天。如果想要更长时间保存，可以将其放入冷冻室冷冻，保质期可延长至几个月。
7. 取用时，要先解冻后再进行烹饪。解冻时可以将密封袋或保鲜盒放入冰箱中，让其慢慢解冻。
以上方法仅供参考，实际操作时请根据个人需求和实际情况进行调整。