炒好的黄豆有很多做法，下面是一种简单的方法：
材料：
- 250克黄豆
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约6-8小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3. 煮沸后转小火慢炖约30分钟，或者直到黄豆变得柔软。
4. 将水沥干，盖上锅盖，让黄豆慢慢风干。
5. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入黄豆，中小火翻炒约10分钟，直到黄豆变得脆香。
6. 撒上适量的盐，根据个人口味添加调味料，继续翻炒均匀。
7. 关火后，等黄豆冷却后就可以享用了。可以直接当零食食用，也可以用来做其他菜肴。
注意：
- 黄豆浸泡和煮沸的时间可以根据个人喜好来调节，根据个人口感来决定煮熟的程度。
- 黄豆炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒糊。
- 可根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。