乌贼鱼炒芹菜是一道美味健康的菜品，下面是制作步骤：
所需食材：
- 乌贼鱼：适量
- 芹菜：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将乌贼鱼洗净，剁成小块备用。
2. 芹菜洗净后切成段，姜切成末，蒜剁成蓉备用。
3. 热锅冷油，将蒜蓉和姜末爆香。
4. 放入乌贼鱼翻煎，加入料酒炒匀。
5. 加入芹菜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，继续煸炒片刻。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 乌贼鱼炒芹菜的关键在于保持乌贼鱼的鲜嫩口感，火候掌握要准确。
- 翻炒的时间不要过长，以免芹菜失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料提升香辣口感。
- 可以根据个人偏好加入适量的葱花进行装饰。
祝您做出美味的乌贼鱼炒芹菜！