保鲜海鱼一个月可以通过以下步骤实现：
1. 清洗：将海鱼放入清水中浸泡几分钟，使其表面的杂质和血液被冲洗干净。然后用清水冲洗干净。
2. 剖鱼：使用利刃将海鱼剖开，除去内脏和鳞片。确保鱼肉干净，并将鱼身从脊椎剖开。
3. 洗净：将鱼身和鱼头用清水洗净，确保鱼身表面没有任何残留。
4. 提取鱼骨：用镊子或剪刀将鱼身内的鱼骨逐一取出，确保鱼肉无骨。
5. 腌制：将鱼身和鱼头分别放入盐水中浸泡15-30分钟，以去除鱼身的腥味并保持鲜嫩。然后将其取出，并用清水***洗净。
6. 除水分：用干净的纸巾或毛巾轻轻将鱼身和鱼头表面的水分吸干。
7. 封装：将鱼身和鱼头分别放入保鲜袋中。确保将袋子封口紧密，尽量排除空气。
8. 冷冻：将鱼身和鱼头放入冷冻室，冷冻温度保持在-18℃以下，这样可以延长海鱼的保质期并保持其新鲜。
注意事项：
- 海鱼应在新鲜状态下进行上述步骤，尽量避免使用已经死亡或过度腐烂的鱼。
- 在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如姜片、葱段等。
- 冻鱼在解冻后应立即食用，不要再进行冷冻，以保持口感和风味。
- 注意冻鱼的储存时间，超过一个月后，即使是冰冻状态下，鱼肉也可能开始腐败。