糙米相对于大米来说，价格更高的主要原因有以下几点：
1. 处理成本：糙米生产过程相对于大米来说更加繁琐复杂，需要经过除壳、去糠、研磨等多个步骤，这些步骤需要耗费更多的人力和机械设备，因此加工成本较高，导致糙米价格上升。
2. 营养价值：糙米相对于大米来说，保留了大部分的米糠和胚芽，因此更富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质。由于糙米相对于大米的营养价值更高，市场需求相对较大，供应相对较少，因此价格较高。
3. 市场供需关系：糙米的生产和销售相对于大米来说较少，供应相对不足。由于人们对健康食品的需求增加，对糙米的需求也随之增加，导致市场供需关系失衡，价格上涨。
糙米比大米价格更高主要是由于其加工成本高、营养价值高以及市场供需关系等因素综合作用的结果。