脾胃不好的人早餐可以选择一些比较容易消化的食物，例如：
1. 白粥：可以选择用米或者小米煮成的白粥，加入适量的水，煮至粥稠即可。可以根据个人口感加入一些适合自己的配料，如小苏打饼干、蒸蛋羹、白鸽蛋等。
2. 小米粥：小米性质温和，容易消化吸收，适合脾胃不好的人食用。可以加入一些糯米或者红枣一起煮，增加营养价值。
3. 南瓜粥：南瓜性味甘平，有健脾胃、消食化滞的作用。将南瓜切块煮熟后捣烂，与米一起煮成粥，可加入适量的蜂蜜或者红糖调味。
4. 黑米粥：黑米性温热，有益气健脾的作用。将黑米浸泡后，与大米一起煮成粥，可加入一些红枣或者枸杞提味。
5. 苹果粥：将苹果去皮切块，与米一起煮成粥。苹果具有健胃消食的作用，同时还可以增加粥的香气和口感。
脾胃不好的人在早餐时尽量避免食用过冷或过热的食物，也要避免油腻、辛辣等刺激性食物。早餐时间规律，避免空腹或者暴饮暴食。如果情况严重，建议咨询医生或者专业营养师的建议。