大便颜色很白可能是由于以下原因之一：
1. 胆道阻塞：胆汁是使大便呈现深黄至棕色的物质。如果胆道阻塞，胆汁无法进入消化系统，大便可能会呈现白色或灰白色。
2. 脂肪吸收问题：大便中的脂肪也能影响颜色。如果你的消化系统无法吸收脂肪，大便可能会呈现灰白色。
3. 肝病：肝脏是产生胆汁的主要器官。如果肝脏功能异常，也可能导致大便颜色偏白。
4. 胰腺问题：胰腺分泌酶类物质来帮助消化食物。如果胰腺出现问题，可能导致脂肪吸收不良，进而影响大便颜色。
5. 药物：某些药物如抗生素、铋剂等也可能导致大便颜色变白。
如果你的大便颜色持续灰白色或白色，建议及时就医，寻求专业医生的诊断和治疗。医生可能会进行身体检查和相关检查来找出原因，并制定相应的治疗方案。