要减肚子和胃部的赘肉，需要综合采取以下措施：
1. 控制饮食：减少摄入高热量和高脂肪食物，尽量选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。避免暴饮暴食和过量进食。
2. 遵循健康饮食习惯：保持规律的饮食时间，三餐定时定量，不吃夜宵。饮食上多注意均衡营养，适量摄入蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。
3. 增加有氧运动：有氧运动对减肚子和胃部赘肉非常有效，如快走、跑步、游泳、跳绳等。每周至少进行3-5次，每次30分钟以上的有氧运动。
4. 做力量训练：通过力量训练可以增加肌肉量，提高代谢率，帮助燃烧更多脂肪。可以进行仰卧起坐、平板支撑、下蹲等力量训练。
5. 注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免驼背和腰腹部的过度压力。经常调整坐姿，多站立走动，有助于塑造紧实的腹部肌肉。
6. 控制压力：长期的压力会导致身体分泌过多的皮质醇，容易蓄积脂肪在腹部。保持良好的心态，积极面对压力，可以减轻腹部赘肉的形成。
最重要的是要持之以恒，坚持以上方法。减肚子和胃部赘肉需要时间和耐心，不能期望过快见效。如果有特殊情况或者存在健康问题，请咨询医生的建议。