想要烧出美味的牛肉土豆，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的牛肉块、土豆、洋葱、蒜末、生姜末、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将土豆去皮，切成块状，洋葱切成薄片。
3. 牛肉洗净，切成适当大小的块状。
4. 在锅中加热适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入切好的牛肉块，翻炒至变色。
6. 将土豆块和洋葱片加入锅中，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的酱油，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 倒入适量的清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟，直到土豆和牛肉变熟软。
9. 炖煮过程中需不时搅拌，防止粘底。
10. 煮熟后，汤汁浓稠即可出锅，可以根据个人口味再调整调味品的用量。
这样就烧好了一道美味的牛肉土豆菜品，可以搭配米饭或面条食用。