洋葱凉拌是一道简单又美味的凉菜，下面是一份洋葱凉拌的传统配方：
材料：
- 2个中等大小的洋葱
- 2汤匙酱油
- 1汤匙白芝麻
- 1汤匙香油
- 1/2汤匙糖
- 1/2汤匙醋
- 适量的辣椒粉或辣椒油（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将洋葱剥皮，切成薄片或丝，放入碗中。
2. 在洋葱碗中加入酱油、糖、醋、香油，搅拌均匀。
3. 将白芝麻炒香，然后研磨成粉末状。
4. 在洋葱碗中撒入适量的白芝麻粉末，搅拌均匀。
5. 加入辣椒粉或辣椒油，根据个人口味调整辣度。
6. 将凉拌洋葱放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，增加口感和味道。
7. 凉拌洋葱可以作为凉菜单独食用，也可以搭配米饭或面食享用。
温馨提示：
- 洋葱切片要尽量薄且均匀，这样入味的效果会更好。
- 可以根据个人口味添加其他调味料，如蒜末、生姜末等。
- 如果不喜欢辣的口味，可以省略辣椒粉或辣椒油。
- 如果喜欢酸味更浓郁的凉拌洋葱，可以增加一些醋的量。
- 洋葱凉拌在食用前30分钟至1小时内食用，这样口感会更佳。