牛肉和羊肉哪个不上火

　　牛肉比羊肉容易上火。牛肉属于温热食物，容易产生热气，增加体内火气的积聚。而羊肉属于温补食物，性质比较温和，不容易产生火气。这也因个人体质和烹饪方式而有所不同，每个人的反应可能会有所不同。所以，在选择食物时，根据自己的体质和健康状况来决定。