羊肉炖白萝卜是一道营养丰富的菜肴，具有以下功效：
1. 补充营养：羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养物质，能够有效地补充身体所需的营养。
2. 强健体魄：羊肉具有温补肾阳、补中益气的作用，能够增加体力、提高免疫力，对身体虚弱、疲劳乏力有很好的调养作用。
3. 润肺止咳：白萝卜具有清热化痰、润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、痰多等症状，对于呼吸道疾病有一定的辅助疗效。
4. 促进消化：白萝卜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，预防便秘、胃胀等消化问题。
5. 补血养发：羊肉含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的生成，具有补血养发的作用，对于贫血、脱发等问题有一定的改善效果。
羊肉炖白萝卜既能够提供丰富的营养，又具有一定的药食同源功效，适合体虚、气血不足、易感冒的人食用。但同时也要注意羊肉的热量较高，适量食用即可。