绿豆可以搭配多种食物，以下是一些最合适的搭配：
1. 红薯：绿豆和红薯的搭配是一道非常经典的中国甜品，既美味又营养。
2. 糯米：绿豆和糯米可以一起做成糯米绿豆糕，口感糯软，非常香甜可口。
3. 小米：绿豆和小米可以一起做成绿豆小米粥，是一款非常受欢迎的健康早餐。
4. 莲子：绿豆和莲子可以一起煮成绿豆莲子汤，具有清热解毒的功效。
5. 果蔬：绿豆可以和水果或蔬菜一起搭配做成沙拉或汤，增加口感和营养价值。
根据个人口味和偏好，还可以尝试其他搭配方式，如绿豆煲排骨汤、绿豆糊等。最重要的是根据自己的喜好和营养需求来选择搭配食物。