要想煮好猪肝不让它散发出浓烈的猪肝味，可以采取以下几种方法：
1. 提前泡水：将猪肝切块后，放入清水中浸泡30分钟至1小时。这样可以帮助去除猪肝中的腥味。
2. 酸浸：可以用柠檬汁、醋或者白葡萄酒来腌渍猪肝，腌制15-30分钟。酸味可以中和腥味并且提升猪肝的口感。
3. 泡牛奶：将切好的猪肝放入牛奶中浸泡1-2小时。牛奶的醇香味道可以中和猪肝的腥味。
4. 煮熟迅速：将猪肝放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，能让猪肝表面变白即可。焯水可以帮助去除猪肝中的腥味。
5. 调味料：可以在烹饪猪肝的过程中加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，可以大大降低猪肝的腥味。
6. 搭配食材：在煮猪肝的时候，可以搭配一些蔬菜或者水果，如胡萝卜、青椒、苹果等，可以提供更多的口感和味道，减轻猪肝的腥味。
7. 口感处理：对于猪肝的口感，可以在烹饪前先将猪肝切成薄片，或者用刀背拍打一下，这样可以让猪肝更加嫩滑。
以上方法可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，希望能帮到你。