青核桃是指未成熟的核桃果实，容易氧化并丧失其新鲜口感。以下是一些保存青核桃不会氧化的方法：
1. 清洗：将青核桃用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。
2. 擦干：使用干净的毛巾或纸巾将青核桃擦干，确保表面没有任何水分。
3. 包裹：将青核桃用保鲜膜或塑料袋包裹好，尽量将空气隔绝。
4. 冷藏：将包裹好的青核桃放入冰箱冷藏室保存。低温可以减缓氧化反应的速度。
5. 分装：如果青核桃在保存期间开始变黑，可以将其重新分装到干燥的容器中，确保保存环境干燥。
6. 真空封存：将青核桃放入真空袋中，并使用真空封存器将袋子密封。真空环境可以进一步减缓氧化反应。
青核桃的新鲜口感会随时间的推移而逐渐减弱，即使采取了上述措施，也无法完全避免氧化。在购买后尽快食用，以获得z佳的风味和口感。