以下是一份适合7至12岁儿童的营养早餐食谱和做法：
1. 鸡蛋三明治：
- 材料：2片全麦面包，1个水煮鸡蛋，生菜叶片，番茄片。
- 做法：将鸡蛋切片，将生菜叶片和番茄片放在一片面包上，然后放上鸡蛋片，最后盖上另一片面包。
2. 燕麦粥：
- 材料：1/2杯燕麦片，1杯牛奶，少许蜂蜜，水果干。
- 做法：将燕麦片和牛奶放入锅中，用中火煮沸，然后转小火继续煮5-7分钟，直至燕麦变软和变稠。加入少许蜂蜜调味，最后撒上一些水果干作为装饰。
3. 果仁麦片杯：
- 材料：1杯无糖麦片，1/4杯果仁，1杯酸奶，水果块。
- 做法：将无糖麦片和果仁混合在一起，然后分别放入杯子里。倒入酸奶，最后放上一些水果块作为装饰。
4. 烤土豆饼：
- 材料：2个土豆，1个鸡蛋，2汤匙面粉，少许盐和胡椒粉，橄榄油。
- 做法：将土豆削皮并切成细丝，用纱布或纸巾榨干水分。将土豆丝和鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉混合在一起。在平底锅中加热一些橄榄油，将土豆混合物倒入锅中，用铲子压平成饼状，两面煎至金黄色。
5. 水果沙拉：
- 材料：各种新鲜水果，例如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
- 做法：将所有水果洗净，切成块状或片状，然后混合在一起。
这些食谱提供了丰富的营养，包括蛋白质、碳水化合物、纤维和维生素。确保给孩子提供足够的水来保持身体水分平衡。