要使排骨炖玉米吃，你可以尝试以下步骤和技巧：
1. 选用新鲜排骨和新鲜玉米。新鲜的食材能够提供更好的口感和味道。
2. 将排骨事先焯水。在开始炖之前，用沸水煮一下排骨，冲洗掉血水，这样可以去除血腥味。
3. 炖煮时间要充分。将焯水后的排骨和玉米一起放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮至排骨变得酥烂，玉米变得软糯。一般需要炖煮1个小时以上。
4. 加入适量的调料。可以根据个人口味加入盐、生姜、葱等调料提鲜。还可以加入适量的料酒来去腥提香。
5. 可以考虑加入一些配菜。例如胡萝卜、土豆、白萝卜等，增加口感和营养。
6. 可以加入适量的鸡精或者鲜味调味料，提升整道菜的味道。
炖排骨玉米需要炖煮时间长，火候适中，并加入适量的调料和配菜，才能使它成为一道美味可口的菜肴。