乳酸菌是一种有益的细菌，常见于乳制品和发酵食品中。它们对于人体健康有很多益处，包括增强免疫系统、改善消化系统功能、促进肠道健康等。
如果乳酸菌缺少，可能会对人体健康产生一些影响，包括：
1. 免疫系统受损：乳酸菌有助于增强免疫系统功能，缺少乳酸菌会导致免疫系统受损，增加感染的风险。
2. 消化系统问题：乳酸菌有助于维持肠道菌群的平衡，缺少乳酸菌可能会导致肠道菌群失衡，引发胃肠道问题，如腹胀、腹泻、便秘等。
3. 营养吸收问题：乳酸菌有助于促进食物中的营养物质吸收，缺少乳酸菌可能会导致营养吸收不良。
4. 情绪和心理问题：乳酸菌与神经系统之间存在联系，缺少乳酸菌可能会对情绪和心理状态产生一定影响，如焦虑、抑郁等。
为了保持乳酸菌的正常水平，可以通过摄入富含乳酸菌的食物，如酸奶、酸黄瓜、酵母等，或者服用乳酸菌制剂来补充。具体补充乳酸菌的方式，还需根据个人情况和医生建议来决定。