急性肠炎时，粪便的颜色可能会有所变化。急性肠炎引起的粪便颜色变化可以分为以下几种情况：
1. 绿色粪便：急性肠炎时，消化过程会变得快速，导致粪便在肠道中停留时间不足，而未完全转变为典型的棕色。这种情况下，粪便可能会呈现绿色。
2. 黄色粪便：急性肠炎可能引起胆汁分泌增加或肠道蠕动加快，导致粪便中胆汁的含量增加，使其呈现黄色。
3. 黑色粪便：如果消化道出血，血液会被分解为血红蛋白，经过肠道的作用后，血红蛋白会转变为血色素，使粪便呈现黑色，此为"黑便"。
4. 鲜红色粪便：如果粪便中含有鲜红色的血液，可能是肠道出血的表现，此为"便血"。
5. 白色粪便：如果肝脏有问题，胆汁无法正常分泌进入肠道，粪便可能会呈现白色或灰白色。
粪便颜色的变化并不一定能确定疾病类型，如果你有任何疑问或症状，请咨询医生以进行进一步检查和确诊。