肠胃易吸收的食物包括以下几类：
1. 易消化的蛋白质：鱼、蛋、鸡胸肉等富含优质蛋白质的食物，易于胃酸和胃酶分解，被小肠吸收利用。
2. 软糊状的食物：如煮熟的米饭、面条、炖煮的肉类等，这些食物在烹调过程中变得柔软和易于咀嚼，对胃肠道的刺激较小，易被吸收。
3. 果蔬汁：新鲜的果蔬汁含有丰富的维生素和矿物质，经过榨汁后，其中的纤维大部分被去除，使得果蔬中的营养物质更容易被吸收。
4. 低脂肪食物：高脂肪食物消化需要胆汁和胰脂酶的参与，而低脂肪食物则减少了这些消化过程，使得营养物质更容易被吸收。如鸡肉、鱼类、低脂奶制品等。
5. 容易吸水膨胀的食物：如燕麦、米粥、香蕉等，它们含有较多的水分和可溶性纤维，进入肠道后可以吸收水分，形成软糊状，易于消化和吸收。
肠胃易吸收的食物因人而异，对于有特殊肠胃问题或慢性疾病的人士，应根据医生的建议选择适合自己的食物。