晚上出现腹胀和肠鸣的原因可能有很多，其中常见的包括：
1. 过食：晚餐吃得过多或进食过快会导致胃肠膨胀，引起腹胀和肠鸣。
2. 消化不良：食物消化不良可以导致胃酸增多或胃肠蠕动紊乱，产生腹胀和肠鸣的感觉。
3. 肠道紊乱：肠道感染、肠胃炎、肠道功能性紊乱（如肠易激综合征）等都可能导致腹胀和肠鸣。
4. 食物过敏：对某些食物过敏或不耐受会引起肠道反应，包括腹胀和肠鸣。
5. 便秘：长期便秘导致肠道积聚大量粪便，造成胃肠膨胀和肠道不适。
6. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染可导致胃肠道炎症，引起腹胀和肠鸣。
7. 肠道寄生虫感染：某些肠道寄生虫感染会引起胃肠道炎症和不适感。
以上只是一些常见原因，具体情况还需要结合个体的病史、体检和必要的实验室检查来确定。如果持续出现腹胀和肠鸣的症状，建议咨询医生进行进一步的评估和诊断。