要让猪腰变得好吃，有几个方法可以尝试：
1. 提前准备：将猪腰切成块状，去除血管和脂肪，然后用淡盐水泡浸数小时，去腥去膻味。
2. 烹饪方式：可以选择清炒、炖煮、烧烤等方式进行烹饪。清炒时，可以先用高火快炒，保持炒熟的同时保持肉质鲜嫩。炖煮时，可以选择配上一些香料和调味料，让猪腰更加美味。
3. 调味料：为了增加猪腰的味道，可以使用蒜末、姜片、葱段等调味料炒炖一起，使其更加香醇。
4. 辅料：可以根据个人口味添加一些配菜，例如蔬菜、蘑菇、豆腐等，以增加猪腰的口感和层次感。
5. 烹调时间：猪腰的烹调时间不宜过长，以免过火导致猪腰变硬。炒制时可以保持中火，翻炒均匀即可。
通过以上方法，可以让猪腰变得更加美味可口。如果您有特殊的饮食需求或者对猪腰不太了解，请在烹饪前咨询专业人士。