肠胃一直发出咕噜咕噜的声音可能是由于以下几个原因引起的：
1.胃肠蠕动：肠胃的正常蠕动可以帮助食物消化和排出。这种声音是肠道中食物和气体通过肠道时所产生的。通常这种声音是正常的。
2.饥饿：当你空腹时，胃中没有食物填充，肠胃蠕动加速，会增加胃中空气的运动，产生更多的咕噜声。
3.消化问题：消化不良、胃酸过多或胃肠道感染等问题可能导致肠胃咕噜声的增加。这些问题可能伴随着腹痛、腹泻、恶心等症状。
4.食物过快通过肠道：如果你吃得太快，食物可能没有充分消化就通过肠道，导致更多的咕噜声。
5.过敏或食物不耐受：某些人可能对某些食物过敏或不耐受，导致肠道蠕动增加，产生更多的咕噜声。
如果你的肠胃咕噜声伴随有明显的疼痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，或者持续时间较长，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。