制作白萝卜排骨汤时,一般来说可以选择是否焯水白萝卜。焯水白萝卜的目的是去除一部分的腥味,使白萝卜更加清香。但是否焯水白萝卜可以根据个人喜好和口感决定。如果喜欢白萝卜的清脆口感,则可以选择不焯水,直接加入煮汤;如果希望减少白萝卜的腥味,则可以选择焯水,将白萝卜放入开水中焯烫1-2分钟后捞出,再加入煮汤。
奘灵水苏糖官方网站