胃不好的人应该多吃一些容易消化的蔬菜，例如：
1. 南瓜：富含大量的纤维素和维生素，有助于改善胃肠道疾病。
2. 西兰花：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进胃肠蠕动和消化。
3. 胡萝卜：含有丰富的营养物质，特别是胡萝卜素，有助于减轻胃部不适。
4. 菠菜：富含维生素C、维生素A和纤维素，具有镇静和抗炎作用。
5. 黄瓜：含水量高，有助于保持胃肠道的水分平衡，同时富含维生素和矿物质。
胃不好的人还可以尝试烹饪蔬菜时使用少量油脂和低辣度的调料，以避免进一步刺激胃部。可以选择蒸、煮、煎或炖的烹饪方式，避免食用过油或油炸的蔬菜。