肚子咕噜咕噜响的声音是肠道中气体和液体在运动的结果。这种现象通常与食物的消化过程有关。当消化食物进入肠道时，肠壁的肌肉开始收缩以推动食物向前移动。肠道内的气体也会被推动，产生咕噜咕噜的声音。
褐色的大便是正常的颜色，这是由于胆汁中的色素以及肠道内细菌的作用产生的。当食物通过胃和小肠消化后，进入大肠时，细菌会进一步分解食物残渣，使其变为褐色。这是消化过程中正常的现象。
如果咕噜咕噜声持续不止或伴随其他症状（如腹痛、腹泻、便秘等），那可能是肠道功能紊乱或消化问题的表现。如果你有任何不适或担心，建议咨询医生进行检查和诊断。