巴沙鱼馅的饺子可以搭配以下菜品：
1. 清炒时蔬：如青菜、豆芽、芥蓝等，搭配饺子可以增添口感和清爽感。
2. 蒸蔬菜：如蒸茄子、蒸豆腐等，搭配饺子可以增加一份清淡的蔬菜口感。
3. 番茄酱炒菜：将番茄酱与青椒、洋葱等炒制，作为饺子的配菜，口感酸甜可口。
4. 酸辣酱炒菜：将酸辣酱与蔬菜炒制，增加了一份辣味和复杂口感。
5. 蚝油蔬菜：将蔬菜用蚝油炒制，可以给饺子带来一份鲜美的海鲜风味。
6. 温炸蔬菜：将蔬菜切块，用面糊裹上后炸至金黄，搭配饺子可以增添一份脆口的口感。
7. 花菇炒菜：将花菇与蔬菜一起炒制，口感鲜嫩且具有一定的嚼劲。
配菜的选择可以根据个人口味和偏好来调整，主要是为了增加饺子的口感和口味层次。